桥头排骨的做法，美味小吃轻松制作

辅料：腌料一包、50g纯净水适量

桥头排骨的做法步骤：

将1kg排骨洗净，准备一包腌料，用100g水兑开，将腌料和排骨混合，腌制3小时。在腌制过程中，多揉排骨，使其更入味。

将60g浆粉和78g纯净水混合均匀，制成粉浆。

将腌制好的排骨裹上粉浆。

将油烧至200度，将裹好粉浆的排骨放入锅中炸3-4分钟。

炸好的排骨可以加一些调料，如椒盐、孜然、梅子等。

以上是桥头排骨的做法步骤，按照这个方法做出来的排骨口感鲜美，外酥里嫩，非常适合作为一道下酒菜或小吃。