孜然羊肉制作方法，甘肃特色的美味佳肴

孜然羊肉制作方法

主料：羊后腿肉350g

辅料：料酒2勺，辣椒粉适量，生抽1勺，孜然粉适量，盐适量，葱少许，姜少许

做法步骤：

将羊腿肉洗净，沥干水份，切成片或丁，备用。同时，将葱、姜切末备用。

热锅冷油，放入葱、姜末爆香。

倒入羊肉快速翻炒。

炒至颜色变白，淋入料酒。

加入辣椒粉炒出红油。

倒入生抽翻炒。

加入盐、孜然粉炒匀。

1、出锅装盘即可享用。