姜葱炒蟹，家常烹饪的鲜香美味

主料：三点蟹2只

辅料：姜适量、葱两根

调料：油适量、盐适量、生抽少许、烧酒少许

制作步骤：

首先将蟹清洗干净，斩成块状，姜和葱切好备用。

1、在热油锅中爆香姜末和葱白，炒出香味。

然后将蟹块倒入锅中翻炒，使其均匀受热。

炒蟹的过程中，撒入少许烧酒（可以使用广东米酒），增添风味。

随后加入一点开水，盖上锅盖，用中小火将蟹煮熟透。

待蟹肉变白熟透后，加入切好的葱段、生抽和盐，快速翻炒均匀。

2、炒匀后即可出锅装盘，一道鲜香美味的姜葱炒蟹就做好了。

现在，你可以品尝这道令人垂涎欲滴的姜葱炒蟹了。鲜香美味，定会让你回味无穷，连手指都要吸干净。