金针菇肥牛，一道美味又营养的家常菜谱

金针菇肥牛的做法

材料

肥牛300克

金针菇200克

郫县豆瓣酱2勺

蒜末适量

做法步骤

从冰箱取出肥牛片解冻，同时将金针菇切去根部的一段，洗净备用。

将蒜瓣切成蒜末。

锅里放油，六成热后放入蒜末翻炒。

加入郫县豆瓣酱，中小火煸炒出红油。

倒入适量的热水，煮开后放入金针菇。

待金针菇变软成熟后，放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开。



煮一分钟后，观察肥牛颜色变化，如果已经变色，即可关火。

撒上一些葱花后即可享用。

这样，一道美味的金针菇肥牛就做好了。享用这道菜的时候，可以搭配一些米饭或者面条，让口感更加丰富。