豆角包子馅的作法大揭秘：家常美味，鲜香满溢

用料：

主料：面粉250g、水130g、酵母3g、糖5g

辅料：豆角适量、木耳适量、肉末适量、盐适量、糖适量、味精适量、蚝油适量、五香粉适量

制作步骤：

将豆角和木耳洗净，切成细末，放入碗中备用。确保切得细碎，以便包子馅料更加入味。

馅料中加入蚝油、味精、盐、糖和五香粉，用筷子或手搅拌均匀，让馅料充分吸收调味料的香味。

取一个大碗，将面粉倒入其中，加入酵母和糖，搅拌均匀。然后慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直至面粉成为柔软的面团。将面团放置在温暖的地方进行醒发，大约需要1小时左右，或者直到面团体积明显膨胀。

醒发好的面团放在案板上，搓成长条状，然后切成大小均匀的小剂子。取一个小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形皮。

在擀好的皮中间放入适量的馅料，然后用手捏合边缘，将包子封口团紧。确保封口牢固，以免蒸煮过程中馅料漏出。

将包好的包子放在蒸笼上，注意保持一定的间距。然后盖上蒸笼盖，让包子在上锅前醒发5分钟。



大火煮开后，改为中火蒸煮25分钟。蒸煮时间到后，关火焖5分钟再揭开蒸笼盖。

取出蒸好的豆角木耳鲜肉包，放在盘子上稍微晾凉一下即可食用。