经典酸甜风味，轻松烹饪咕咾肉的家常做法

咕咾肉的制作方法

咕咾肉是一道美味的传统中国菜肴，以下是一种制作方法：

材料：

主料：瘦肉适量

辅料：淀粉适量、番茄酱适量、白醋适量、白糖适量、番茄适量

步骤：

将瘦肉切成小块，加入适量的淀粉和清水，用手抓均匀，使肉块裹上一层淀粉。为了增加口感，可以在搅拌时加入少许盐。

将油烧热，将裹好淀粉的肉块放入锅中炸，用中火炸至金黄色，炸的过程中要时常翻动，以免肉块炸糊。

将炸好的肉块捞出备用。

在锅中留少许底油，加入适量的白糖，小火炒出糖色。

炒出糖色后，加入适量的番茄酱，继续翻炒均匀。

加入之前炸好的肉块，翻炒均匀，使肉块完全裹上糖色和番茄酱。

加入切好的番茄和适量的水，大火翻炒。

在翻炒的过程中加入少许白醋，以增加口感和香气。继续翻炒均匀。

大火收汁，使汤汁变得浓稠，咕咾肉就做好了。

最后将做好的咕咾肉盛入盘中即可享用。这道菜色香味俱全，口感酸甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。