卤面做法大揭秘：面条、土豆、豆角的完美组合

卤面和焖面的做法步骤：

准备主料：面条8两，土豆两个，豆角3两。

配料：盐适量，自制臊子适量。

土豆洗净去皮后切成块状，豆角洗净择好并揪成一段一段的。

在一个之前做臊子后没有洗的锅里，直接加入土豆进行翻炒。



土豆翻炒至变色后加入豆角一同翻炒。

加入臊子，再翻炒一下后就可以加水了。水一定要加满，盖住土豆和豆角。期间可以直接放盐。

把土豆、豆角和臊子放在一起炖10分钟左右，注意观察水的量，当豆角和土豆快熟时，把买好的面揪成一段一段的放进去，让面完全盖住下面的菜。

盖锅盖焖面，焖面的过程中要注意火候，不要太大以免干锅。中途可以打开锅盖将面翻一下，让它能够均匀地沾满汤汁，这样焖熟之后更入味。

焖个差不多5-10分钟左右就可以开锅了，香喷喷的焖面就做好了！