韭菜炒鸡蛋：简单美味家常菜的制作方法

韭菜炒鸡蛋的做法

所需材料：

主料：韭菜适量、鸡蛋两个

辅料：姜末适量、盐适量、生抽适量、食用油适量、鸡精适量

做法步骤：

将韭菜洗净，切成寸段。

将两个鸡蛋打散。

锅中放油，将鸡蛋炒碎后盛出备用。

锅中再次放油，放入姜末爆香。

放入韭菜，先放梗部。

再把叶放进去，大火翻炒几下。

放入炒好的鸡蛋。

加入少许盐、鸡精和生抽调味。

大火翻炒均匀即可出锅。

将炒好的韭菜炒鸡蛋装盘。



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