巧果制作方法：传统糕点的制作过程

巧果制作方法

主料：面粉500g、糖50g、猪油2勺、水适量、鸡蛋4个

辅料：牛奶1盒、干果50g、水果适量

做法步骤：

新鲜肥猪肉洗净沥干水分，切成小块，在不粘锅内不停翻炒至变为酥粒，煎至出油。

猪大油煎好的小油酥香香哒，非常诱人。

面粉放入容器中，打入四个鸡蛋。

放入糖粉，倒入猪大油，添加适量水，活匀成面团，盖上湿布醒至30分钟。

醒制好的面团放在面板上，揉成细腻光滑的面团备用。

取出一块面团揉搓成细条状，备好巧果模具。

先将面粉撒在模具里，防止面团放进去后粘连。然后将条状面团用力压在模具里，将多余的面团用刀片下来，再压实即可反拍出来。

做好的巧果醒制20分钟后放入电饼档，上下加热10分钟，再关闭下火留上火，再煎制5分钟。

两面上金黄色、外酥里嫩即可出锅。

经典流传的巧果制作完成，是不是非常诱人呢？

讨个好彩头，图个吉利，就用红绳串起来挂在孩子的身上，孩子无比的开心。

大大小小的巧果摆在眼前，让人好开心哦。

这款巧果模具是家里老人留下的，看起来觉得像古董。

巧果鱼象征着年年有鱼。

巧果葫芦象征着平安、吉祥、美满、财源滚滚来。



最后搭配牛奶、干果和各种水果一起享用，感觉是多么幸福的事情。