制作美味冰糖葫芦：详细步骤和技巧，让你轻松成为烹饪高手

冰糖葫芦的制作方法

主料：新鲜山楂15只

辅料：豆沙馅适量，白芝麻少许

调料：冰糖200g

做法步骤：

1、将山楂洗净并沥干水分。

然后，将山楂对半切开，去除其中的籽。

2、将豆沙馅填入去籽的缺口中。

然后，将切开的山楂合起来。

用竹签串起来，注意不要串得太多，以免过长影响裹糖浆的效果。一开始是每根串5个山楂，但后来改为3个。

开始熬制糖浆。将冰糖和清水混合在一起，熬煮至起泡，糖浆变成黄色。这时可以用筷子蘸一点糖浆，然后挂在筷子上不掉落。如果放在冷水里，它会立刻变成硬的糖凌子。

抓一点白芝麻撒在糖浆里，然后将山楂串放入糖浆中快速转动，使其均匀地裹上糖浆。



3、将裹好糖浆的冰糖葫芦放在抹了油的盘子上，冷却后即可享用。