家常美食：龙利鱼酸菜鱼的独特做法及营养价值

酸菜龙利鱼是一道美味的家常菜，其独特的口感和营养丰富的特点深受食客喜爱。下面我将详细介绍这道菜的制作方法。

1、我们需要准备以下主料和辅料：龙利鱼200克，目鱼花50克，酸菜1勺，胡椒粉1匙，淀粉1勺，姜粉1克，植物油50克，金针菇100克，葱适量，生抽1匙，盐适量，香菜适量，姜适量。

接下来是制作步骤：

将葱切片，龙利鱼切片，香菜切段，金针菇去根洗净备用。

将龙利鱼和目鱼花用淀粉、姜粉和胡椒粉腌制10分钟。

炒锅放油烧热，放入葱姜煸炒片刻，放入酸菜炒1分钟。

放入金针菇炒软。

加入适量水煮开。

在汤里加入生抽、胡椒粉和盐调味。

开锅后放入腌好的鱼片和目鱼花煮熟即可。



关火后撒入香菜。

3、呈现出一道美味的酸菜龙利鱼成品。这道菜独特的酸菜口味和鲜美的鱼肉完美融合，让人食欲大增。无论是配饭还是作为下酒菜，都是非常不错的选择。