制作方法：美味蓝莓芝士蛋糕，口感丰富，简单易学

蓝莓芝士蛋糕的制作方法

主料：

蓝莓100克

8寸戚风蛋糕片两片

动物性稀奶油130克

辅料：

白砂糖50克

吉利丁片10克

qq糖4包，约80克（如没有蓝莓味的qq糖，可用葡萄味代替）

做法步骤：

将100克蓝莓倒入料理机，搅成果泥。

使用电动打蛋器将130克的稀奶油打至8成发，即勉强可流动即可。

将吉利丁片用凉水泡软后，加入两大勺开水搅拌融化。

将蓝莓果泥和融化后的吉利丁水倒入打发的稀奶油中，搅拌均匀，蓝莓慕斯馅即成。

将戚风蛋糕片切去边角料，使其比模具小一圈即可。如果你想了解更多关于戚风蛋糕的做法，可以参考我之前的作品。

将慕斯馅倒入模具中，放入冰箱冷冻两小时以上。

将蓝莓味qq糖加入开水没过qq糖即可，搅拌至融化。如果没有买到蓝莓味的qq糖，可以用葡萄味的代替。



qq糖液完全放凉后，将慕斯蛋糕取出，慢慢将qq糖液倒在慕斯蛋糕模具中。

盖上保鲜膜，放入冰箱，直到完全凝固后取出脱膜。取出后用电吹风吹模具四周可很好的脱膜。

蓝莓点缀，完成。

可以将蛋糕切成块状，享用美味的蓝莓芝士蛋糕。