匈牙利牛肉汤Goulash的做法和配方：美味又健康

匈牙利牛肉汤Goulash的做法

主料：牛肉500克、洋葱适量、土豆适量、胡萝卜适量、彩椒适量（红色、橙色、黄色）、西红柿适量

辅料：辣椒粉适量、高汤适量、大蒜适量、月桂叶1片、百里香适量、黑胡椒粉适量、食盐适量、猪油适量

做法步骤：

牛肉洗净，切成小块后浸泡一小时，沥干水分备用。

洋葱、土豆、胡萝卜切丁，彩椒切丝，西红柿切碎备用。

锅中放入猪油加热，先放入洋葱翻炒至变色。

加入辣椒粉继续翻炒，如果喜欢辣味重的可以多加一些辣椒粉。

充分混合洋葱和辣椒粉后，加入牛肉块和大蒜片翻炒6-7分钟。

加入彩椒丝翻炒五分钟，充分释放出彩椒的香味。

依次加入西红柿、土豆、胡萝卜和牛肉高汤，用大火烧开后转小火慢炖45分钟。注意，高汤一定要一次加足。

加入适量食盐和黑胡椒、百里香调味，再继续小火慢炖45分钟，直到牛肉完全熟透。

出锅装盘，传统的匈牙利牛肉汤可以搭配酸奶油、面包和黄瓜沙拉一起享用。