盐焗鸡做法大揭秘：清远盐焗鸡的烹饪技巧与特色

盐焗鸡是一道美味且具有特色的鸡肉烹饪方式，下面将为您介绍一种清远盐焗鸡的制作方法。

1、需要准备半只清远鸡，将其清洗干净后用厨房纸抹干水份。然后，将适量的盐焗鸡粉和少许盐均匀地涂抹在鸡的内外两面，并采用按摩方式使其充分混合。

接下来，再在鸡的表面涂抹一层花生油，然后进行腌制。将鸡放入密封的容器中，放置两小时，以使鸡肉充分吸收盐焗鸡粉和花生的香味。

将腌制好的鸡放入锅里，以中火蒸35分钟。蒸煮时间可根据鸡的大小进行调整，确保鸡肉完全熟透。

蒸好的鸡香气四溢，斩件装盘稍微凉一点后即可上桌食用。此时，不需要再蘸任何调料，因为盐焗鸡粉和盐的调味已经足够丰富。

制作好的清远盐焗鸡外观红亮，肉质鲜嫩，口感香醇，让人食欲大增。同时，蒸出来的汤汁也可以用来拌面，非常实用。

以上就是清远盐焗鸡的制作方法，简单易学，适合家庭制作。这道菜不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康美味的佳肴。