营养美味咸味腊八粥：冬日暖心之选

所需食材：

主料：鸡胸肉100克、糯米100克

辅料：玉米30克、青豆30克、胡萝卜30克、莴笋30克、香菇30克、白芸豆30克

调料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量

制作步骤：

将鸡胸肉切成小丁，香菇泡发后与莴笋、胡萝卜一起切成小粒备用。

用料酒和胡椒粉腌制鸡肉粒，使其更加入味。

将糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油，使糯米更加松软可口。

烧开一锅水，将莴笋、胡萝卜、香菇、青豆放入水中焯烫一下，捞出备用。

热锅凉油，将鸡肉粒放入锅中滑炒至变色，盛出备用。

在砂锅中加入清水，倒入糯米和芸豆，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

待米粒变得粘稠时，加入鸡肉粒继续炖煮15分钟。

接着将焯烫过的莴笋、胡萝卜、香菇、青豆加入锅中，轻轻搅拌均匀。

用汤勺不停搅拌，以免糊底，再煮上5分钟。最后加入盐、胡椒粉和香油调味，搅拌均匀即可。

美味的咸味腊八粥就做好了，盛入碗中，趁热享用吧！