大头菜包子：美味营养的早餐新选择

主料

大头菜半棵

猪肉适量

发面团适量

辅料

大葱2棵

姜适量

配料

花椒面适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

做法步骤

将猪肉肥肉和瘦肉分别切成小丁。肥肉部分因为忘记拍照，所以在此省略。

将大头菜切成丁状，同时将葱和姜切碎，备用。

在锅内放入少许植物油（或完全不放油），待锅热后放入肥肉丁炒出油，待肥肉变黄后即可关火。

加入瘦肉并用余温翻炒，接着加入一小勺花椒面、葱姜、盐和酱油调味。

待馅料冷却后，加入大头菜丁和少许鸡精拌匀，这样馅料就制作完成了。

取出之前发好的面团，揉好并搓成长条形。

将长条面团切成大小相等的小块面剂子。

将每个面剂子按压扁。

用擀面杖在每个剂子的周围擀压成皮（中心部位可以稍微厚一些，以保持包子的形状）。

接下来就是包馅的环节，将制作好的馅料包入皮中，捏紧收口。

将包好的包子放入蒸锅中，待水开后蒸15分钟，关火后等待片刻即可出锅。

1、美味的早餐——大头菜包子已经准备好了，快来品尝吧！