山药枸杞排骨汤：一道营养丰富的家庭靓汤

准备好主要食材：排骨和山药，以及辅料枸杞。

将排骨放入煮开的水中焯一下，沥干捞出。然后将焯好的排骨放入煮开的砂锅水中，加入姜片，用大火煲沸后改小火慢慢煲煮约2小时，让排骨充分释放营养。

山药去皮洗净后，切成斜刀块。当排骨煲至差不多时，将山药倒入锅中，调入适量的精盐，大火煲沸后改小火煲煮约20分钟。

在起锅前，加入适量的枸杞，继续煲煮约5分钟。枸杞不能煮太久，以免营养流失。

1、调入适量的鸡精和胡椒粉，搅拌均匀即可关火。

靓汤功效：枸杞子具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳等功效。对于女性来说，常吃枸杞还能起到美白养颜的作用。

排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙质等营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。山药则具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿等功效。

这道靓汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。