腌菜炒肉：家常美食，爽口下饭

主料：新鲜猪后腿肉250g，腌菜250g

辅料：嫩姜一小块，大蒜三瓣，小葱两根，盐适量，味精适量

腌菜炒肉米饭杀手的做法步骤：

将猪后腿肉洗净，切成薄片，肥瘦分开。姜切丝，大蒜切片，小葱切葱花备用。

锅中倒入适量油，烧热后先下入肥肉翻炒。

炒制肥肉出油，这样肥肉吃起来就不腻了。

加入瘦肉翻炒至变色。

加入姜丝和大蒜片翻炒出香味。

加入腌菜，翻炒1分钟左右。

调入适量的盐和味精，撒上葱花，翻炒均匀出锅即可。

这样炒出来的腌菜炒肉，味道鲜美，口感丰富，绝对是一道让人食欲大增的美食。