酥脆秘诀：如何炸出金黄香脆的花生米

主料：

花生米：适量

辅料：

油：适量

盐：适量

步骤详解：

选择优质的花生米并准备好。使用冷锅，倒入冷油，确保油的量足够覆盖花生米。将火候调至最小，开始炸制。

经过约七八分钟的炸制，你会注意到油中间开始泛起小泡泡。

这些油泡泡会逐渐扩大，标志着油温在持续上升。在这个阶段，务必不停地翻炒花生米，确保其均匀受热。

当所有的油都热起来，花生米仍然没有达到脆脆的口感，继续翻炒。

持续翻炒是关键，这样可以确保花生米不会炸焦，也能使其更加酥脆。

使用勺子舀起一些花生米，轻轻倒在锅的内壁上。如果听到响亮的声音，那就意味着花生米已经炸熟了。此时，花生米的颜色应该也变成了金黄色。

将炸好的花生米捞出，撒上适量的盐。轻轻搅拌，使盐均匀附着在花生米上。现在，香脆的炸花生米已经做好了，可以享用了！