鲜嫩多汁的炖兔肉——家常做法，营养美味

炖兔肉——鲜嫩美味的家常佳肴

兔肉是一种低脂肪、高蛋白质的食材，深受健康饮食者的喜爱。今天，我将为大家介绍一道以兔肉为主角的家常佳肴——炖兔肉。

1、我们需要准备约1000克的兔肉和约100克的猪肉。将收拾好的兔肉浸泡两个小时，然后切块并再洗两遍，以确保其干净卫生。接下来，将兔肉和猪肉放入凉水中，加入适量的料酒，用火煮沸。在煮水的过程中，要不断撇去浮沫，以保持汤汁的清爽。

当浮沫被撇净后，我们可以开始调味了。加入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、香叶、酱油和适量的盐，然后转小火炖煮40分钟。这段时间里，兔肉会渐渐变得鲜嫩可口，汤汁也会渗透入肉中，增添香气。

待炖煮时间结束后，将炖好的兔肉盛出装碗，美味即成。这道炖兔肉不仅鲜嫩美味，而且富含蛋白质和维生素，是一道健康又美味的家常佳肴。无论是搭配米饭还是面条，都能为餐桌增添一份温暖和满足。快来尝试制作这道炖兔肉吧！