重温童年味道：家常版麦兜鱼丸粗面的制作秘诀

主料：

乌冬面：200g

鱼丸：4颗

黑木耳：4颗

香菇：4颗

韭黄：少许

鸡蛋：1个

辅料：

黄酒：15g

生抽：8g

陈醋：5g

白胡椒粉：少许

香菜：少许

高汤（或清水）：一碗

盐：适量

制作步骤详解：

选用新鲜的乌冬面作为主要食材，其特有的弹滑口感将为这道菜增添不少色彩。

鱼丸、黑木耳和香菇都为这道菜增添了丰富的口感和层次感。选用新鲜的韭黄和鸡蛋，为这道菜注入更多的鲜味。

将黄酒、生抽、陈醋、白胡椒粉等调料准备好，它们是调制汤底的关键。

使用高汤或者清水都可以，加入适量的盐进行调味。

按照一定的顺序将食材加入汤中，确保每一种食材都能够充分展现其味道和口感。

1、撒上一些香菜进行点缀，不仅增加了菜品的颜值，还为其增添了一丝清香。现在，这道家常版的麦兜的鱼丸粗面已经做好了，等待你的品尝！