风味溜双段：鲜嫩虾仁与猪里脊的完美融合

当鲜嫩的猪里脊肉遇上鲜美的虾仁，会碰撞出怎样的美味火花呢？今天，我将为你揭晓答案。我们将一同探索如何制作一道色香味俱佳的溜双段，让味蕾舞动起来。

食材准备：

猪里脊肉300克

虾仁300克

尖椒1个

淀粉适量

葱姜蒜适量

酱油、料酒、胡椒粉、味素适量

制作步骤：

将食材洗净，猪肉切段，加入料酒和胡椒粉腌制片刻；虾仁同样加入料酒和胡椒粉腌制；淀粉加水浸泡10分钟后倒掉余水；葱姜蒜切末；尖椒切滚刀块。

用水淀粉分别抓匀肉段和虾段，确保每块食材都均匀裹上淀粉。

炒锅加热，倒入适量油，将肉段炸至定型后捞出。升高油温，复炸至外焦里嫩，捞出控油备用。

同样方法炸制虾段和尖椒，注意火候，保持食材的鲜嫩口感。

炒锅中留少许油，将盐、葱姜蒜末、酱油、淀粉和水调成碗汁倒入锅中，加热至粘稠。

将炸好的肉段、虾段和尖椒倒入锅中，快速翻炒均匀，使食材充分裹上浓郁的汤汁。

盛出装盘，溜双段的成品呈现在眼前。

现在，你可以品尝这道鲜嫩多汁的溜双段了。猪里脊肉的醇厚与虾仁的鲜美相互融合，搭配浓郁的汤汁，令人回味无穷。无论是作为家宴的一道佳肴还是招待亲朋好友的拿手菜，溜双段都能为你赢得赞誉。