美味煎蛋面的做法:面条有嚼头,汤汁味道好极了
主料:100克自制压面机面条,1个鸡蛋,半个番茄,适量青菜。
调味汁:生抽、醋、糖、红油、蒜末、鸡精、香油、葱花。
做法:
1、将所有调味汁放入碗中并调匀,加入少许高汤备用。
在沸水中,用中火煮熟面条,然后捞出放入碗中。
2、将青菜放入面锅中焯烫至软,然后捞出放入碗中。
热锅加油至五成热,将鸡蛋煎至两面金黄后取出。
继续在锅中放入番茄片,煎至两面片刻后取出。
将煎好的鸡蛋和番茄放入面碗中即可。
这款面条的特点是融合了番茄的清香和煎蛋的蛋香,面条有嚼头,再喝一口汤,味道好极了。
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