鲍鱼的做法：轻松烹饪美味鲍鱼

鲍鱼6只

大蒜1头

红椒半个

葱花2棵



料酒10ml

生抽10ml

鸡精少许

植物油适量

做法：

沿着鲍鱼壳的周围将鲍鱼肉片下来，去掉里面的黑色沙包，将鲍鱼壳内外刷洗干净。

将鲍鱼肉冲洗干净，在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后摆放回壳中。

红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。

将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。

将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出。

在鲍鱼上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可享用。