鲈鳗炖汤：营养丰富的美食佳肴

一尾鲈鳗

一份约150克的炖鳗中药材（可提前在中药行购买，需包含鳗鱼中药包，用于炖汤和坐月子使用，不要添加人篸，因为这可能会退奶）

1000cc水

适量米酒（根据个人喜好添加）

做法：

1、去中药行购买所需的炖鳗中药材。确保购买包含鳗鱼中药包的材料，这样炖出来的鳗鱼更美味，也有助于坐月子时补身。

购买回来后，将鲈鳗洗净，并让商家帮忙切成块，然后进行真空包装。这样在煮汤时可以省去很多麻烦。

准备一个较大的炖锅，将水和米酒混合在一起，然后加入中药材。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮约40分钟至1小时。

在炖煮过程中，你可以根据个人喜好添加其他食材，例如蛤仔或鸡爪，这样可以使香气更加浓郁。

2、将鲈鳗块加入锅中，继续小火滚煮20分钟。这样，一道美味的鲈鳗中药材炖汤就做好了。