轻松制作松露巧克力：无难度炼乳可可小球

重塑经典，教你制作炼乳巧克力小球

你是否厌倦了普通的巧克力，想要尝试一些新的口感和风味？今天，我将教你如何用简单的材料制作炼乳巧克力小球，这是一款外酥内软、口感浓郁的小点心，让你在享受美味的同时，也能感受到制作的乐趣。

材料：

可可粉：90克



炼乳：185克

步骤：

将185克炼乳倒入碗中，并将碗放入热水中进行水浴加热。这是为了让炼乳变得更加流畅，便于后续的操作。

准备好可可粉并过筛，以确保其细腻且均匀。然后，将85克可可粉分至少三次加入炼乳中，每次加入后都要充分搅拌均匀。这一步的关键在于让可可粉和炼乳完全融合，形成均匀的巧克力糊。

根据巧克力糊的状态少量增减可可粉，直至巧克力糊变得有光泽，不沾刮刀，刮刀切一下留的印长时间不消失。此时巧克力糊的质感像橡皮泥。如果巧克力糊还黏勺子和刮刀，就是可可粉还不够，要继续加。

盘子上撒上适量可可粉（刚才剩下的5g），用勺子挖一小块巧克力糊，大小看各人，然后搓成圆形。你会发现，这个过程非常容易，一点也不黏手。

将搓好的巧克力小球放进盘子里，均匀裹上可可粉，就完成啦！现在，你可以品尝这款外酥内软、口感浓郁的炼乳巧克力小球了。

这款小点心将可可的苦和炼乳的甜完美地结合在一起，入口即化，让人回味无穷。无论是作为下午茶的点心，还是作为送给朋友的礼物，它都是一个不错的选择。快来动手试试吧！