牛腩炖萝卜的做法：柱侯酱与萝卜的完美结合

准备材料：牛腩450克，白萝卜1千克，冷水3大碗，柱侯酱3汤匙，若没有柱侯酱，可用花椒、八角等香料代替，生抽5汤匙，植物油2.5汤匙，葱、姜、蒜适量，盐适量（可选）。

做法如下：

清洗牛腩，切成2厘米见方的块。烧开一锅水，放入牛腩过水，沥干备用。

大火烧热锅，放入植物油，加入葱、姜、蒜爆香，放入牛腩炒热，加入柱侯酱翻炒，再加入冷水，水量盖过牛腩。水烧开后加入生抽调味，转中慢火慢炖。

炖至六成熟时，将萝卜去皮切块，放入锅中，与牛腩一同炖煮至熟。在食用前，可尝试味道，若味道不够可加盐调味。

最后将罗卜牛腩捞出装盘。