轻松制作美味咸鱼包，口感绝佳，一吃难忘

包皮：

面粉200g

沸水100g

冷水40g

肉馅：

肉碎300g

梅香咸鱼50g

姜1大匙



青葱1大匙

大葱1大匙

调味：

酱青3茶匙

胡椒粉少许

麻油3茶匙

花雕酒2茶匙

制作步骤：

将沸水慢慢加入面粉中，边搅拌边倒入冷水，揉成面团后放入冰箱休面30分钟。

将咸鱼稍微煎一下备用。

将肉馅材料和调味料放入碗内，加入煎过的咸鱼搅拌均匀。

将面团切小块，包入肉馅，口一定要封好，否则煎时肉汁会流失。

将不沾底的平底锅烧热，加入冷油（不需要很多），放入包好的饺子，转中火煎一下，然后加入1汤匙水，盖上锅盖煎到干水。

待另一面煎至金黄色即可起锅享用。