制作纳豆：简单易学的健康食品制作方法

黄豆200g

味精1茶匙

白糖1茶匙

纳豆菌粉1颗

水适量

做法：

1、将黄豆泡透，然后加入适量的水和1茶匙的味精、1茶匙的白糖，使用饭煲的煮粥功能煮至黄豆软烂但形状仍保持完整。

2、将纳豆菌粉从胶囊中倒入碗内，并使用2茶匙的凉白开将其冲开。

3、将菌粉水倒入煮好的黄豆中并充分拌匀。

在酸奶机中倒入适量的水，然后开启酸奶机进行消毒处理。

同时，将高腿的折叠蒸笼进行开水消毒处理并透气。

在蒸笼中间挖一个深一些的凹洞（便于纳豆菌呼吸），然后放入纳豆。

将蒸笼放入酸奶机中，注意将酸奶机的外盖稍微留一些缝隙，以保证纳豆菌的呼吸。

由于纳豆菌是嗜氧菌，因此需要保证其充足的氧气供应。

经过一段时间的发酵后，纳豆表面会出现一层白膜，这是发酵好的一个标志。

4、如果搅动时有白丝出现，也说明纳豆已经发酵好了。

5、将纳豆取出晾冷后，放入保鲜盒中冷藏保存。