香酥炸虱目鱼的做法与调味秘诀

虱目鱼1条

柠檬1/2颗

盐1/2小匙

胡椒1/4小匙

花椒1/4小匙

太白粉适量

调味料：

盐、胡椒、花椒按照2：1：1的比例混合

做法：

将虱目鱼两面均匀撒上薄薄的一层太白粉，确保鱼身都沾满太白粉。

加热油锅至180℃，将鱼放入油锅中，用大火进行油炸。当鱼浮出油面时，轻轻翻面，再炸1分钟。

炸至鱼身呈现美丽的金黄色，即可将鱼捞起，沥干多余的油份。

按照2：1：1的比例混合盐、胡椒和花椒，撒在炸好的鱼身上。

1、挤上一些柠檬汁，增添一些清新的酸味，即可享用。

这道炸虱目鱼外酥里嫩，香气四溢，搭配独特的调味料和柠檬汁的点缀，更加美味可口。无论是作为主菜还是小吃，都能给人带来愉悦的味蕾享受。