肉松面包制作方法：细腻口感与美味享受的完美结合

肉松面包的制作方法

材料：

高筋面粉：220克

砂糖：30克

低筋面粉：30克

干酵母：3克

盐：0.5小匙

炼乳：2大匙

牛奶：150克

黄油：50克

肉松：适量

步骤：

将牛奶加热至沸腾，然后放置至微温。在温牛奶中溶解干酵母。

将除牛奶、酵母水和黄油外的所有材料放入一个容器中，用勺子稍微搅拌。接着，将溶解了酵母的牛奶倒入该容器中。

用勺子大致搅拌后，用手将所有材料揉成一团。然后将面团移至案板上继续揉。

在案板上揉成一个基本光滑的面团，之后将黄油加入面团中，继续揉面。一开始，黄油和面团可能不太融合，但随着揉面的进行，黄油会被完全揉散并被面团吸收。当黄油完全被吸收后，面团将变得柔软有弹性，触感良好。继续揉一会儿，直到面团变得更加光滑。

将揉好的面团放置在温暖湿润的地方进行第一次发酵，直到其体积增大到原来的2.5倍左右。

发酵完成后，取出面团并将其分成两份。将每份面团分别擀成长面片，撒上适量的肉松，然后卷起成为两条肉松卷。将这两条肉松卷并排摆放在一起，并捏紧两头。

把整理好形状的面团放到烤盘上，然后放置在温暖湿润的地方进行第二次发酵，直到其体积增大到原来的2倍左右。

在面团表面刷上牛奶，预热烤箱至185°C，然后将烤盘放入烤箱中层，烤制约18分钟。