墨鱼片做法大公开：香辣可口，营养又美味

墨鱼2尾、葱1支、姜2片、辣椒1条、香油2大匙、盐1/2小匙、米酒1大匙、白砂糖1/4小匙、味精和白胡椒粉各少许、乌醋1小匙、水2大匙。

做法：

1）将墨鱼切成片，将葱、姜和辣椒切成丝备用。

2）接着，在锅中倒入香油，加入切好的葱姜辣椒丝进行爆香。

3）然后，呛入米酒并加入适量的水。待锅中的料汁煮开后，再放入剩余的调味料进行调味。

4）将切好的墨鱼片放入锅中炒熟即可。

这道墨鱼炒菜的做法简单易学，而且口感鲜美，是一道家常美食。在烹饪过程中，要注意火候的掌握，避免墨鱼炒糊。也可以根据个人口味进行调味上的调整，以达到最佳的口感效果。