清炒土豆丝:家常美味,营养爽口
食材:
适量的油、适量的盐、2个土豆、1勺酱油、1个青椒、2个小米辣
制作步骤:
切丝:将土豆和青椒洗净,切成细丝备用。小米辣切碎备用。
过水,泡一下:将切好的土豆丝放入水中浸泡,以去除部分淀粉。
热水绰一下:将土豆丝放入开水中焯烫,捞出后立即放入冷水中冷却,这样可保持土豆丝的爽脆口感。
热锅凉油,放入蒜和小米辣:在热锅中加入适量的油,放入蒜瓣和小米辣炒香。
倒入土豆丝和青椒丝:将土豆丝和青椒丝放入锅中翻炒。
盐和酱油大火爆炒一分钟出锅:加入适量的盐和酱油,开大火快速翻炒约1分钟,直到土豆丝和青椒丝变得嫩滑且入味。
出锅:将炒好的土豆丝和青椒丝盛出,即可享用这道美味的炒菜。
这道炒土豆丝与青椒丝是一道简单易做的家常菜,口感爽脆,营养丰富。通过以上的步骤,你可以轻松地烹饪出这道美味的佳肴。
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