凤凰蛋的制作方法：美味又健康的蛋类美食

鹌鹑蛋9个，肉糜100克，虾仁适量。

做法：

将鹌鹑蛋用水煮熟，然后去壳备用。

将肉糜和虾仁放入碗中，加入适量的料酒、生粉、糖、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀。

取一个蛋，将其完全裹上肉糜，然后沾上蛋液，再滚上面包粉。

将处理好的蛋放入热油中炸至金黄色。

将炸好的蛋一剖为二，排放在盘中即可。

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