家常羊肉汤的制作方法与步骤

羊肉汤的制作方法

材料：

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法：

将羊肉浸泡在凉水中两小时，期间每隔一小时换一次水。这样可以去除羊肉的腥味，并让羊肉更加干净。

羊肉清洗干净后，将其切成小块。

锅中倒入足量的清水，将切好的羊肉块放入锅中。

中火加热至锅开后，撇去浮沫。

倒入适量的料酒，这样可以增加羊肉的香味，并进一步去除腥味。

放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。这些调料可以增加羊肉汤的味道，让羊肉更加美味。

盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时。这样可以让羊肉更加软烂，并且让汤更加浓郁。

把桔皮和山楂捞出，撒入适量的食盐。

转中火继续炖15-20分钟，让羊肉更加入味。

关火后，将羊肉汤倒入碗中，即可享用美味的羊肉汤了。