烤马铃薯：简单易做的美味小食

马铃薯烤制美食

材料：

马铃薯，相同大小的数颗

奶油一汤匙

盐巴

滚水中加一茶匙盐巴

胡椒粉适量

新鲜或干燥香草适量

做法：

马铃薯挑选大小相近的，洗净去皮（或切为相近大小）。

汤锅加一汤匙盐巴，加水滚煮15分钟，确保马铃薯内部熟透。

马铃薯捞出后，架在锅子上用剩余的热气蒸约2分钟，然后用勺子或沥水篮甩掉多余水分，并使马铃薯边缘有些许烂烂的，以制造酥脆的外皮。

准备一个烤盆，加入一匙奶油、盐、胡椒和香料。将蒸好的热马铃薯放入烤盆中，均匀地裹上奶油和调味料。

将烤盆放入预热至180度的烤箱中烤制50分钟至1小时，或直到马铃薯金黄酥脆。

取出烤好的马铃薯，用叉子稍微用力压扁，压至内部有一点挤出。

将整个烤盘铺满，再放回烤箱烤制25分钟，使外皮更加酥脆。

完成烤制后取出，即可享用美味的马铃薯烤制美食。