莲池海会：一道融合传统与健康的佳肴

银耳（Tremella）：3朵，约80克

白莲子（lotusseeds）：1杯

红枣（reddate）：1杯

冰糖（rocksugar）：1杯

水（water）：3600毫升

做法：

将银耳、莲子和红枣加入冷水，浸泡3小时，直到它们表面张开。

泡软的银耳冲洗干净后，撕成小块放入锅中。然后加入水和冰糖，大火煮开后，转小火煮90分钟。

加入莲子和红枣，继续用小火煮60分钟即可。