制作生日蛋糕:详细步骤与材料清单,轻松DIY美味蛋糕!
蛋糕部分:蛋4颗、细砂糖120克、低筋面粉120克、融化奶油20克、葵花油20克;
装饰部分:鲜奶油200克、细砂糖20克、苹果1颗切片、奇异果2颗切片、适量融化巧克力。
做法:
将蛋和细砂糖放入一个钢盆中,隔着热水用打蛋器打发,直到蛋糊变得浓稠,提起打蛋器滴落的蛋糊纹路能保持一段时间不消失。
将过筛的低筋面粉倒入打发好的蛋糊中,用刮刀从底部往上翻拌均匀。然后加入融化的奶油和葵花油,再次翻拌均匀,成为蛋糕面糊。
在平底锅中铺上一层烘焙纸,倒入蛋糕面糊,盖上锅盖,用最小火烘烤约20分钟,这样我们就得到了基础蛋糕体。
接下来我们制作装饰部分。在一个干净的钢盆中放入鲜奶油和细砂糖,隔着冰水用打蛋器打发,直到鲜奶油变得纹路清晰。
将基础蛋糕体从中间横着分成上下两片。在下片上涂抹一部分打发好的鲜奶油,然后铺上奇异果片。接着盖上上片蛋糕体,轻轻压实。
在整个蛋糕上均匀涂抹剩余的鲜奶油。然后将苹果片以绕圆圈的方式微微重叠铺在鲜奶油上。在内圈再铺上奇异果片。最后,用融化的巧克力在蛋糕边缘做装饰。这样就完成了这款美味的蛋糕。
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