跳水鱼制作方法：草鱼美味轻松掌握

草鱼佳肴的制作方法

材料：

草鱼

小米辣

鲜花椒

葱

姜

蒜

做法：

1、将草鱼清洗干净，然后在鱼身上打上十字刀花，这样可以帮助后续的码味过程。

打完十字花刀后，对鱼进行码味，注意要均匀。

在码味的同时，将小米辣切成圈放入碗中备用。

把水烧开，放入姜、蒜，等水开后，把鱼头先放入锅中煮一分钟，然后慢慢把整条鱼放入锅中。在煮的时候，要慢慢翻动，保持鱼的完整性。

待鱼煮熟后，盛出备用。

锅内放油，爆炒姜葱米，炒香后放入小米辣，翻炒后，倒入鱼汤进行调汁。

在调汁的过程中，加入盐、味精、胡椒粉等调味品，并进行勾芡。

最后可以倒入少许美极鲜和香油。

把调制好的汁淋在鱼身上，然后盛盘即可。

通过以上的步骤，我们可以得到一道美味的草鱼佳肴。这种方法不仅保留了草鱼的原有口感，而且让整个菜肴更加富有层次感。尝试这种方法，让草鱼变得更加美味可口吧！