制作香喷喷的松软大麻花：传统面食的魅力

材料：

面粉500克

白糖100克

鸡蛋4个



酵母1小包，25克

做法：

1、我们要和面。将酵母放在面盆中，加入少量的温水化开，然后将白糖放入其中搅拌均匀。接着，将鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。这一步是制作麻花的基础，需要充分揉搓和发酵。

2、发面。将揉好的面团静置1-2小时，让面发起来。如果家里温度适宜，半个小时左右即可发好。发好的面会彭的很大，为后续的制作做好准备。

3、我们来制作麻花。将面揉搓成细条，首位对折自然成型，再次对折即成麻花状。这个过程需要一定的技巧和力度，注意不要将面拉断或变形。

4、炒锅放油至5成热，放入做好的麻花，炸至金黄色，香喷喷的松软大麻花就做好了。炸的时候要注意火候，不要太大以免炸焦，也不要太小以免不熟。炸好后放在厨房纸上吸去多余的油，即可享用。

制作香喷喷的松软大麻花需要掌握好和面、发面、做麻花和炸制的步骤。注意每一步的细节和技巧，就能做出美味可口的大麻花了。