燕菜精制作方法：煮出Q弹，健康又美味

1800cc水



3包菜燕精

适量黑糖（红糖、二号砂糖、白糖均可）

做法：

在锅中加入1800cc冷水，然后加入3包透明燕菜精和适量的黑糖。慢慢搅拌，以免烧底。

从小火开始，慢慢煮沸。你会注意到水内会有一些均匀散布的粉状物质。继续煮，直到这些粉状物质消失。

当你发现汤液变得比较稠且滑顺时，就可以停止加热了。

将菜燕液倒入你喜欢的模型中，甚至可以直接倒入碗盘。室温下放凉，就可以享用了。

菜燕与吉利丁不同，不需要冷冻就可以凝固。因此，它非常适合在生理期等不能吃冰的情况下食用。

注意事项：

印尼商店或网上都可以找到这种燕菜精，但只有这个牌子的效果最佳，其他的牌子口感可能会较差。

你可以用这个方法制作出彩虹果冻、钻石果冻等有创意的菜肴。只要按照你想要的颜色，将不同颜色的果冻切碎后，加入白色（牛奶调色）或透明的煮好菜燕液中即可。

用空的水果皮作为模具，制作出来的菜燕果冻不仅好吃，还非常有趣。你可以让小朋友们一起玩耍，增加乐趣。