豆角炖土豆：简单美味的家常菜制作方法

豆角一斤、土豆一个、猪肉适量、葱花适量、蒜一瓣、豆瓣酱2勺、盐适量、胡椒面适量

做法：

在锅中放入适量的油，加热后加入猪肉炒香，再加入一勺豆瓣酱，翻炒几下，然后放入豆角开始翻炒，使豆角均匀粘上大酱。

准备适量的水，将水倒入锅中，水量以没过豆角为宜。再加入土豆、胡椒面和盐。用中火慢炖，注意观察锅中水量，可适时搅拌以防烧焦。

当豆角和土豆炖煮至差不多熟时，加入蒜片和葱花，继续翻炒均匀。

1、将炖好的豆角、土豆和猪肉装盘上桌即可享用。