探秘上海小笼包：面皮馅料做法全解析

面皮材料：面粉500克、温水220克、猪油10克、精盐2克。

馅料：猪肉300克、生姜1小块、鸡精1克、白糖5克、生抽10克、料酒5克、麻油10克、盐3克。

做法：

将馅料的材料用筷子混合均匀。

将面团揉搓光滑，将其揉成硬币直径的长条。

切成小块面皮，切成相同大小的圆片。

用双手将面皮边集合到一起，用双手将面皮边集合到一起。

成品把小笼包放在胡萝卜片上。

高火蒸8分钟即成上海小笼包。