风味茄子的制作方法：炒出香辣可口的佳肴

长茄子

花椒

干辣椒

香菜

蒜末

白糖

味达美

做法：

1、将长茄子拍粉并过油，然后捞出并淋油。

在同一个锅内，留少许油，加入干辣椒和花椒炒香。

2、加入白糖，继续翻炒，直到糖完全融化。

加入味达美，搅拌均匀。

3、放入茄子和香菜、蒜末，翻炒均匀即可出锅。