家常尖椒干豆腐的做法及特色

干豆腐的辣味变身——一道家常的干豆腐辣椒炒菜

你是否厌倦了干豆腐的平淡无味？今天，让我带你领略干豆腐的全新风味——与辣椒的搭配，让这道菜充满了辣味的魅力。

材料：干豆腐、辣椒、大葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、淀粉、猪油、蒜

步骤：

干豆腐切条，宽度1厘米，长度5厘米。如果你喜欢口感嫩滑，可以将其放入水中稍微煮一下。

尖辣椒切成片，大葱和姜切末备用。

炒勺预热，加入猪油，待油热后加入葱姜末进行煸炒，直到变色。

接着放入干豆腐进行煸炒。

加入料酒、酱油、精盐和白糖，再倒入200克的老汤。

等到汤汁烧透，加入尖辣椒片和味精进行翻炒。

1、用湿淀粉进行勾芡，淋上明油炒匀。

就这样，一道家常的干豆腐辣椒炒菜就完成了，出勺装盘即可享用。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，是一道适合全家共享的佳肴。