烤瓜：香脆可口的南瓜美食制作全攻略

1个南瓜，4汤匙橄榄油，2瓣大蒜、适量盐，适量黑胡椒粉，1杯面包屑，1小把百里香，1小块黄油

做法：

预热烤箱至190摄氏度，准备一个烤盘，轻轻涂上油脂备用。

南瓜放置在砧板上，将其切开，挖出瓜瓤（可以使用不锈钢小汤匙），然后将南瓜倒扣放置，从中间一分为二。使用菜刀小心地从边缘开始去皮（务必使用菜刀，因为南瓜皮较厚，普通去皮刀难以处理）。将去皮后的南瓜冲洗干净并控干水分，切成小块后放入碗中备用。

大蒜去皮洗干净，放置在砧板上用刀拍扁，然后剁碎，放入碗中备用；百里香洗净后控干水分，用刀子剁碎放入碗中备用。

将黄油切成小块放入碗中，使用微波炉加热几十秒（具体时间取决于黄油的量和初始温度），取出后放置室温晾凉。

将南瓜、橄榄油、大蒜和少许盐放入碗中搅拌均匀，倒入烤盘中。使用铝箔将烤盘包裹住。

将烤盘放入预热好的烤箱中烘焙45至60分钟（具体时间取决于南瓜块的大小），直到南瓜变软。

将1汤匙百里香、适量盐和黑胡椒粉放入装有黄油的碗中混合，调味成黄油酱。使用软刷将黄油酱均匀地涂抹在南瓜上。将烤盘取出，再烤10-15分钟，直到南瓜表面烤成浅棕色。

将烤好的南瓜取出装入盘中即可食用。