无锡酱排骨家常做法，轻松掌握美味秘诀

材料：猪子排500克、生抽、老抽、盐、料酒、浙江红醋、红糖、姜片、葱段、八角、桂皮、干桔皮

烹饪步骤：

准备好所有材料，确保猪子排已经彻底清洗干净。

取一个锅，加入料酒和姜片，用大火将水烧开。将洗好的排骨放入锅中，去除血水。将排骨取出，沥干水分备用。

锅中加入热油，放入姜片和葱段，再将排骨放入锅中煎至两面金黄色。

加入足够的水，刚好盖过排骨表面。然后加入所有的调料和香料：生抽、老抽、盐、浙江红醋和红糖。同时加入八角、桂皮和干桔皮。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约40分钟。

经过炖煮后，当汤汁快烧干时，即可关火将排骨装盘。

现在，这道美味的排骨菜肴已经完成了，你可以搭配米饭或面条一起享用。这道菜的做法简单易学，而且口感鲜美，是一道家常菜肴的不错选择。