燕麦脆饼：全麦与燕麦的完美结合，营养又美味

全麦面粉1杯

低筋面粉1杯

盐1/2小匙

小苏打粉1/2小匙

泡打粉1/2小匙

奶油50G

细砂糖半杯

黑糖半杯

芝蔴酱2大匙

蛋1颗

即食燕麦1杯

白芝蔴2大匙

做法：

先处理B料：将奶油放置室温软化，与细砂糖一起用打蛋器拌匀，加入芝蔴酱、黑糖拌匀，再加入一颗蛋拌匀。

将A料混合后筛入调好的B料中，用刮刀以沿盆边划圆再轻压的方式快速拌匀，但勿过度搅拌以免面粉出筋造成饼干脆硬，影响口感。

将调和好的饼干糊中加入C料拌匀，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时（可以让烤好的饼干会变得比较松口）。

将冰好的面团取出撖平再用模型压出想要的图案，或直接取小块搓圆再压扁均可，排在舖了烤纸的烤盘上。

烤箱预热160度烤20分钟至上色后，继续置于烤箱内用余热焖个10分钟让水份烤乾，取出放凉。待饼干回温到约35度（与体温相当，用手靠近觉得温热即可）即可装入密闭容易中保存。

饼干约可保存3天。