绿豆饼的做法：传统美味糕点的制作全过程

材料：

主料：绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个。

猪肉佐料：酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯。

做法：

将去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g：水90cc的比例磨好调味。

猪肉磨成肉沫并加佐料。

绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

泡菜除水份后切成丝。

红辣椒去子切圆。

在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

蘸醋酱油吃。