罂粟籽面包的制作方法：香气四溢的土耳其面包轻松做

材料：

温牛奶1米杯、温开水1/2米杯、沙拉油2/3米杯、酵母粉1包（10克）、泡打粉5克、细白糖1T、盐1.5甜匙、鸡蛋2个、多用途面粉5米杯左右、马铃薯4个、白奶酪30~40克、辣椒粉适量、盐适量、罂粟籽适量、白芝麻适量、小茴香籽适量

做法：

一、准备面团

将除了面粉以外的所有材料放入面包机中，选择发面功能，开始搅拌。

慢慢加入面粉，一开始加入4米杯，然后逐渐加入剩下的1米杯，直到面团光滑。

盖上盖子，让面包机自行搅拌并发酵。由于加入了泡打粉，面团发得很快，约半个多小时就能发好。注意不要发过头，面团发到两倍大即可。

二、准备内馅

在等待面团发酵的过程中，可以煮马铃薯。剥皮后趁热拌入白奶酪、辣椒粉、盐等调味料，制成内馅。

内馅材料可以根据个人口味自行变化，例如可以尝试做咖喱牛肉口味。

三、整型与二次发酵

将面团倒出，撒上手粉，揉出面团里的空气。然后将一半的面团分成两份，放在工作台上。注意工作台上和面团上都要撒上手粉，以防粘连。

用小刀将面团平均切开，放上马铃薯泥，再卷起来放在有烤盘纸的烤盘上。留出适度的空间，两个面团可以做12个卷子。放的时候把两头稍稍弯一下，弄成牛角型。剩下的马铃薯泥可以包进另外捏的两团面团里，做成圆形面包。

用保鲜膜包好整型好的面包，进行二次发酵。温度不同，所需时间也不同，大概用了20~30分钟，面团会再发大一点。

四、烘烤与调味

刷上蛋黄液，撒上罂粟籽、小茴香籽、黑芝麻、白芝麻等香料种子。这些香料种子的味道各不相同，可以根据自己的口味选择。推荐使用蓝色罂粟籽，味道清淡可口。送入预热至200度的烤箱中下层烘烤20~25分钟直到表皮金黄香味四溢即可出炉。这款土耳其面包非常松软好吃即使凉了也很美味喜欢的朋友可以尝试一下！